NA All Day WLP618 | Pure Pitch® Next Generation

NA All Day WLP618 är en stam av icke-konventionell bryggjäst (Saccharomycodes ludwigii) som har visat sig vara användbar när man brygger öl med låg alkoholhalt. Denna specifika stam har valts på grund av dess låga etylacetatproduktion. Denna jäst jäser inte maltos eller andra större sockerarter och kommer bara att fermentera glukos, sackaros och fruktos.

NA All Day WLP618 är lämplig för alla stilar med en låg alkoholhalt. Även om NA All Day skulle kategoriseras som en vild jäst så skulle denna stam vanligtvis inte betraktas som en ölspoiler eftersom den inte har förmågan att jäsa större sockerarter. Att använda denna stam för att skapa en öl med låg alkoholhalt kräver ett modifierat recept.

PASSAR: Alla stilar med en låg alkoholhalt

PurePitch Next Generation innehåller mer jäst än den vanliga förpackningen och ger dig en konsekvent cellkoncentration på 7,5 miljoner celler/ml. Med denna pitch rate klarar du dig för det mesta med ett paket. Vid jäsning under 16 grader eller vid ett OG på över 1.075 så rekommenderas förkultur eller dubbla mängden jäst. Den nya förpackningen är även försedd med skruvkork så du slipper klippa upp förpackningen. Avsedd för 20 liter vört.

* Vid köp av flytande färskjäst så skickas den alltid med kylklamp. För att köpa till fler kylklampar, se relaterad produkt nedan.